欢迎来到保山市隆阳区！这里有着丰富的美食文化，以下是一份为你精心准备的美食攻略：
一、特色菜肴
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金鸡火瓢牛肉
- 简介：采用优质生态黄牛肉，经过土法秘制配方，用铜瓢烹煮，富含多种维生素及微量元素，营养丰富。
- 推荐店铺：永昌清真火瓢牛肉（可导航）。
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瓦窑黄焖鸡
- 简介：采用土鸡，配以葱姜蒜、蒜苗段及各种佐料，肉质鲜嫩，是瓦窑镇的特色美食。
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沙坝羊肉
- 简介：羊肉肉质特别耙，不膻不腥，搭配羊肉汤及各种调料的蘸水，肉质鲜甜。
- 推荐店铺：北庙原名张记羊肉食馆（沙坝岔路口320国道路西）。
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老营驴肉
- 简介：红烧的驴肉通常选的都是连皮的驴肉，经过高温的烹饪炖煮，肉质鲜嫩可口。
- 推荐店铺：老营驴肉馆（老字号）（下高速路右转300米左右）。
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金鸡口袋豆腐
- 简介：内心碱变浆糊，豆腐似口袋，软嫩清香，是隆阳区享誉八方的名特食品。
- 推荐店铺：金鸡口袋豆腐园（可导航）。
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蒲缥甜大蒜
- 简介：制作工艺精细，选用新上市的新蒜，用红糖、麦麸醋熬成糖汁腌制，色泽金红，味道香甜，脆嫩可口。
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傣味撒撇
- 简介：新鲜精瘦黄牛肉切碎捣为肉泥，配牛肚、连贴（牛脾脏）、傣族细米线，佐以煮沸过滤的牛苦肠水，调配香柳、小米辣、辣椒面、盐等拌食，苦中回甜，清凉解毒。
- 推荐店铺：正宗芒市傣味撒撇（河图街道河图街正北方向190米顺龙寺东侧斜对面）。
二、地道小吃
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青龙街百年老字号“芝兰轩”糕饼
- 简介：口感松软酥脆，甜而不腻，久存不坏，食用方便。
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河村大烧
- 简介：外酥内嫩，香脆酥润，肥肉透明，食之不腻，瘦肉细嫩，色味俱佳。
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下村豆粉
- 简介：以筋骨好、质细糯、色泽美、作料多而著名，是隆阳人民喜爱的小吃。
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酱粑粑
- 简介：一种用大米饭做成的圆形薄饼，放在炭火中烤上几分钟就能熟，再将酱料、芝麻油、花生碎、洋芋丝、火腿肠等配料放上，轻轻一卷便是方便又美味的早餐。
- 推荐店铺：南门酱粑粑。
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热糖渣
- 简介：糖渣是保山的传统饮品，好的糖渣味美色正，浓度刚好，吃着甜而不腻。
- 推荐店铺：祖传张糖渣（保岫广场门口傍晚开门）。
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甜豆花
- 简介：刚盛出来的豆花新鲜热乎，淋上一层手工熬制的糖浆，口感滑嫩，甜蜜润口。
- 推荐店铺：下巷街（挑担卖）。
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米线/饵丝
- 简介：隆阳的米线/饵丝是当地人日常的主食，可以放上十几种佐料，浇头几乎涵盖了所有常见的肉类。
- 推荐店铺：鸡汤耙肉米线（杏花小区南出口下行50m）、如意巷传统鸡肉米线、王三羊肉米线、丁方佰味卤辣子米线。
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蒲缥凉鸡米线
- 简介：米线加入了特制高汤，温热的高汤让凉鸡米线呈现出温凉的口感，吃下去也让脾胃更加舒适。
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烧烤
- 简介：保山传统烧烤都是以串售卖，只要能用竹签串上的都能烤。腌菜膏是烧烤的灵魂蘸料。
- 推荐店铺：梓程不夜城、下村夜市。
三、特色饮品
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潞江镇邹家老油坊野生铁核桃油
- 简介：纯天然无污染，无任何添加剂，是一种高品质的原生态植物油。
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冰粉
- 简介：晶莹剔透的冰粉淋上酸甜可口的玫瑰汁，加入凉虾、花生碎，再撒上少许干桂花做点缀，清爽润滑又丰盛。
四、美食街推荐
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永昌美食文化城
- 地址：保山市隆阳区永昌路北段288号（原农民街）
- 营业时间：09:30-22:30
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地方美食
- 地址：保山市隆阳区新华街华都大酒店（新华街店）北侧约30米
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保山特色小吃
- 地址：保山市隆阳区人民路城南盛市西北侧约140米
- 人均价格：￥18.0/人
希望这份美食攻略能帮助你在隆阳区尽情享受美食之旅！
