中国徽菜(徽厨)博物馆
安徽省 · 宣城市绩溪县中国徽菜（徽厨）博物馆详细介绍如下：
中国徽菜（徽厨）博物馆位于绩溪县，是国内首家以徽菜为主题的沉浸式博物馆。该博物馆充分利用绩溪老丝厂厂房的空间结构，保留原有建筑框架与肌理，以修旧如旧的空间设计原则改造而成，建筑面积近4000至7000平方米（数据可能随时间有所变化），集徽菜文化展示、民俗互动体验、餐饮美食品尝、徽菜产品售卖等多种功能于一体。
走进博物馆，游客仿佛穿越了时空，回到了徽商繁荣的年代。馆内通过通俗易懂的手法，将徽菜文化与日常生活紧密相连，让游客在温馨、日常的“生活场”中，感受到徽菜的魅力。同时，博物馆还展示了徽商私厨的“官商文化”，让游客在品味徽菜的同时，也能领略到徽文化的独特韵味。
在博物馆内，游客可以品尝到正宗的徽菜美食，如徽州臭鳜鱼、鲍氏如意鸡、胡适一品锅等经典菜品。这些菜品不仅色香味俱佳，而且融入了徽州文化的精髓，让游客在品尝美食的同时，也能感受到徽州文化的独特魅力。此外，博物馆还开发了多类多种小吃与鲜榨果饮，以中和传统徽州菜肴的油盐火候特性，符合现代人对于健康饮食的标准。
除了品尝美食外，游客还可以在博物馆内参与互动体验活动，如学习徽菜的制作技巧、了解徽菜的烹饪历史等。这些活动不仅让游客更加深入地了解徽菜文化，还能让他们感受到徽菜制作的乐趣。
此外，博物馆内还搭设了“盛世徽韵”戏台，定期有徽剧、黄梅戏、歌舞表演等文化活动，为游客提供了更加丰富的文化体验。
总之，中国徽菜（徽厨）博物馆是一个集文化展示、民俗体验、餐饮美食于一体的综合性博物馆，是了解徽菜文化、感受徽州韵味的好去处。
