火盆街

火盆街

吉林省 · 通化市

集安市火盆街是一条汇聚当地火盆美食的特色餐饮街。火盆街西起建设街,东至新建街,全长203米,面积3505平方米。整条街区以高句丽文化及火盆元素为主进行景观改造,统一更换牌匾并铺装花岗岩地面,还建设了牌坊、火盆雕塑、太极鼓和装饰灯等,高句丽风格的建筑和装饰、火盆的香味吸引了大批游客前来。

集安火盆以食材丰富香浓见长,涵盖牛肉、猪肉、牛肚、猪肚、牛蹄筋、豆腐、米肠、黄豆芽等十几种食材。其制作工艺经过不断的传承与创新,陆续增加了海鲜、羊肉、鸡肉、蘑菇等众多口味。在具有朝族风格的店中品尝原汁原味的高丽火盆,不禁让人遥想源深流长的历史风光。

目前,街区内火盆特色餐饮企业已由最初的几家发展至15家乃至更多,形成了集聚效应。作为地方文化的重要载体,高丽火盆这一集安特色美食从民间美食到“集安味道”的华丽转身,正逐步成长为集安重要的旅游资源之一,不仅展示了集安的特色美食和文化,更为集安旅游产业发展添上了一抹亮丽的色彩。